Descripción:

El Dr. José Antonio González desgrana, a través de su experiencia en proyectos de investigación en la Macaronesia, entrevistas, visitas a mercados pesqueros y estudios realizados; los grupos de productos pesqueros y marisqueros habitualmente utilizados en la gastronomía tradicional de Azores, Madeira, Canarias y Cabo Verde.

Del estudio de las especies pasaremos a la gastronomía y la influencia cultural en cada archipiélago.

La actividad se realiza en colaboración con la Asociación Amigos del Museo de Naturaleza y Arqueología.

Entrada libre hasta completar aforo

Aforo limitado